Cupcakes de chocolate

Na sexta feira, para comemorar o 3º mês de vida do meu bebé, decidi experimentar algo que já tinha em mente há algum tempo: fazer cupcakes.

Peguei numa receita que tinha cá por casa e meti as "mãos na massa" :)

Para primeira vez até acho que não ficaram muito maus (modéstia à parte eheheh!)

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

- Massa de queques de chocolate

- 3 claras de ovo

- +/- 250gr de açúcar em pó

- Corantes alimentares

- Dragueias coloridas para enfeitar

Fiz assim:

Para 12 cupcakes utilizei um preparado para bolo de chocolate, segui as instruções da embalagem.

Após a confecção da massa coloquei-a dentro de pequenas formas e levei ao forno (previamente aquecido) a 180ºc durante cerca de 20 minutos.

Para a cobertura peneirei cerca de 100gr de açucar em pó para um recipiente, juntei as claras e batia-as até ficarem consistentes, fui juntando o resto do açúcar aos poucos.

Depois de batidas em castelo, separei as claras por vários recipientes e adicionei-lhes um pouco de corante.

Com os bolinhos já frios e, com a ajuda de um saco de pasteleiro espalhei o glacé sobre os mesmos e enfeitei com as dragueias.